ORANGE BIGARADE

9,90

POT DE 230G

Ingrédients : Orange Bigarade d’Espagne* (80%), Miel Français

Teneur Totale en fruits : 65%

Conseil de dégustation : Sur une belle tranche de brioche ou une tartine de pain grillé au petit-déjeuner. Pour les plus gourmands, elle se déguste aussi très bien avec un fromage blanc.

La confiture d’Orange Bigarade (ou Orange Amère) est LA confiture par excellence de l’autre côté de la Manche.

Dans cette confiture, vous retrouverez l’amertume de l’orange bigarade tempérée par la douceur du miel formant un mélange onctueux. Pour plus de gourmandise sur la tartine, vous pourrez savourer les quelques morceaux de zeste que l’on a laissés !

* Issu de l’agriculture biologique

L’ORANGE BIGARADE :

L’orange bigarade (ou orange amère) est le fruit du bigaradier, un hybride entre le pamplemoussier et le mandarinier. Ces oranges ont une peau rugueuse avec une pulpe amère, que l’on ne consomme normalement qu’en confiture. 

LA RECETTE :

Après avoir pressé, épépiné et découpé les agrumes en petits quartiers, nous ajoutons de l’eau pour diminuer l’amertume puis nous les mélangeons au miel et laissons reposer toute une nuit. Pour finir, nous les cuisons de manière traditionnelle dans des bassines en cuivre. Et avant de les mettre en pot, nous procédons à un mixage partiel afin de conserver de la pulpe et quelques morceaux de zestes.

Poids0,380 kg